Rohstoffe werden durch Fermentation veredelt. laut Duden
Rohstoffe sind: Getreide, Samen, Linsen, Roggen, Reis, Gemüse, Milch, Rahm, Fleisch, Kräuter, Tee, Kaffee, usw.
Durch Fermentation werden Rohstoffe in Lebensmittel umgewandelt und gleichzeitig auf ganz natürliche Weise haltbargemacht, konserviert.
Fermentation ist ein lebendiger Vorgang.
Zum Leben braucht man Lebensmittel.
Fermentation ist die Tätigkeit der Mikroorganismen an, in und mit den Rohstoffen. Das Arbeiten, die Tätigkeit der
Mikroorganismen lauft, für das menschliche Auge, in der unsichtbaren Welt ab.
Die mechanische Verarbeitete macht die Rohstoffe zu Nahrungsmittel.
Unter mechanische Verarbeitung zählt das Mahlen, Quetschen, Schneiden, Mixen, Kneten, Kochen, Drücken, usw.. Dazu kommen noch die künstlich chemische Verarbeitung und künstlich chemisch konservierende Haltbarmachung. Alles keine lebendigen Vorgänge.
2020 Kurse 2020
ganz unten
2019 Kurse 2019
Sauerteig Brotbackkurse, fermentiertes Backen
Fermentiertes Kochen
durch Fermentation werden die Rohstoffe veredelt
laut Duden
durch Fermentation werden die lebendigen Rohstoffe zu Lebensmittel
durch Fermentation werden die lebendigen Rohstoffe veredelt
Nimm Dir Zeit für`n Sauerteig 2019
für die Fermentation
|
|
|
|
Fr. 25.Okt. 2019 von 15 -21Uhr Kurs 9191025 |
Fermentiertes – Brotbackkurs in 83620 Vagen im Mangfalltal Hauptstr. 8, im Boschenhaus |
|
Sa. 26.Okt.. 2019 von 10-16Uhr Kurs 9191026 |
Fermentiertes – Kochkurs in 83620 Vagen im Mangfalltal Hauptstr. 8, im Boschenhaus |
|
|
|
|
Sa. 02.Nov. 2019 von 10-16Uhr Kurs 9191102 |
Fermentiertes – Brotbackkurs in 94036 Passau OT Heining Rittsteiger Str. 5, Firma Paletschek |
|
|
|
|
Fr./Sa. 8./9.Nov. 2019
Kurs 9191108/9 |
Fermentiertes – Brotbackkurs Ländliche Heimvolkshochschule Lauda Brunnenstr. 12, 97922 Lauda-Königshofen |
|
Fr. 06.Dez. 2019 von 15 -21Uhr
Kurs |
Fermentiertes – Brotbackkurs in 92224 Amberg
mit Karl Kirmeier |
|
Sa. 07. Dez. 2019 von 10-16Uhr Kurs |
Fermentiertes – Brotbackkurs in 92224 Amberg
mit Karl Kirmeier |
Bitte buchen Sie die unten einzel aufgeführten Kurse. (in den Warenkorb)
Sie können auch die Sauerteig-Kurse und Kochkurse telefonisch buchen.
Mobil 0152 3355 9484 oder Tel.: 08629 - 1613
Jetzt die Kurse buchen:
25.10
9191025 Fermentiertes Brotbackkurs in 83620 Vagen im Mangfalltal,, Fr. 25.10.2019
Fermentiertes Brotbackkurs
durch Fermentation veredeln, fermentierte Semmel, fermentierte Pizza
Sauerteigvermehrung
in 83620 Vagen im Mangfalltal,
im Dorfzentrum Boschnhaus,
Hauptstr. 8
Freitag, 25.Okt. 2019 von 15 bis 21 Uhr
Pro Person 69 Euro
69,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
26.10
9191026 Kochen mit fermentierten Lebensmittel in 83620 Vagen im Mangfalltal, Sa.26.10.2019
Kochen mit
fermentierten Lebensmittel
in 83620 Vagen im Mangfalltal,
im Dorfzentrum Boschnhaus,
Hauptstr. 8
Samstag 26. Okt. 2019 von 10 bis 16 Uhr
Pro Person 69 Euro
Fermentieren von Getreide und Samen: Linsen, Dinkel
fermentierte Dampfnudel
Roggen und Buchweizen fermentieren
fermentierte Spätzle, eine fermentierte Soße, fermentierte Salatdressing
fermentiertes Gemüse
Gemüse fermentieren
fermentierte Milch und -ter Rahm
Sehenswert:
YOUTUBE- Europas dreckige Ernte
Ausweg: die regionale reife Ernte fermentieren
69,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
02.11.
9191102 Fermentiertes Brotbackkurs in 94036 Passau, Sa. 02.11.2019
Fermentiertes Brotbackkurs
durch Fermentation veredeln, fermentierte Semmel, fermentierte Pizza
Sauerteigvermehrung
Ökobaustoffhandel Rudi Paletschek
Rittsteiger Str. 5, 94036 Passau
Tel. 0851 75 64 267, www.oeko-baustoffhandel.de
Samstag, 02.11. 2019 von 10 bis 16 Uhr
Pro Person 69 Euro
69,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
8.11.
9191108 Sauerteig Brotbackkurs in 97922 Lauda, Fr./Sa. 08./9.11.2019
Sauerteig Brotbackkurs
durch Fermentation veredeln, fermentierte Semmel, fermentierte Pizza
Sauerteigvermehrung
Ländliche Heimvolkshochschule Lauda
Brunnenstr. 12
97922 Lauda-Königshofen
info@lhvhs-lauda.de, Tel 09343 1887
www.lhvhs-lauda.de
Fr. Sa., 08. von 14:30 bis 9.11. 2019 bis 17:15
Pro Person 150 Euro
Überweisung auf das Konto
IBAN: DE15 6735 2565 0004 0049 58
BIC: SOLA DES1 TBB
0,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
06./7.12.
Sauerteig Brotbackkurs mit Karl Kirmeier in 92224 Amberg Fr..6.Dez oder Sa 7.Dez.2019
Sauerteig Brotbackkurs in Amberg
mit Karl
Kirmeier
am Freitag 6. Dez.2019 von 15°°-21°°
oder am Samstag 07.Dez. 2019 von 10°°-16°°
Amberg
Veranstalter und zu buchen:
Öko-Modellregion Amberg-Sulzbach
Landschaftspflegeverband Amberg-Sulzbach e.V.
http://www.oekomodellregionen.bayern/oko-modellregion/amberg-sulzbach/
Bitte melden Sie sich bei Frau Ströll an:
oekomodellregion@lpv-amberg-sulzbach.de
Pro Person 60 Euro
Überweisung auf das Konto
Karl Kirmeier
IBAN: DE64 7105 2050 0040 4363 05
0,00 €
inkl. MwSt.
- verfügbar
Kurs für 2020 in Kürze buchbar
|
Kurse 2020 Sauerteigbackkurse, milchsaures Konservieren Fermentiertes Backen, Fermentiertes Kochen mit Karl Kirmeier Tel 0152 3355 9484 www.sauerteig.bayern
Der Kurs richtet sich an Personen, die bereits Freude am Backen von Brot haben, als auch an solche, die das Brotbacken von Grund auf richtig erlernen wollen. Das Getreide wird frisch gemahlen. Getreide und Mehl wird nur über die Versäuerung, Fermentierung zum Lebensmittel Brot. Ohne den Prozess der Versäuerung des Mehles im Teig kommt keine Lebenskraft und Aroma ins Brot und alle anderen Speisen mit Mehl (z.B. Pfannenkuchen, Spätzle mit Sauerteig).Das Nahrungsmittel wird durch die Fermentation zu schmackhaften Lebensmittel |
|
|
. Nimm Dir Zeit für`n Sauerteig in den Ferien und der Urlaubszeit 2020 |
|
|
Freitag, 26.06.2020, 10 -16 Uhr Sauerteigbackkurs Brot , Semmel und Sauerteig-Pizza Backkurs mit fermentierten LEBENS-Mitteln |
alle Kurse 83329 Tettenhausen am Waginger See in der alten Schule Kirchplatz 5
|
|
Samstag,27.06.2020, 10 -16 Uhr Kochen mit fermentierten LEBENS-Mitteln Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Rahm Gemüse haltbarmachen mit Milchsäure |
|
|
Freitag, 31.07.2020, 10 -16 Uhr Sauerteigbackkurs Brot , Semmel und Sauerteig-Pizza Backkurs mit fermentierten LEBENS-Mitteln |
|
|
Samstag,01.08.2020, 10 -16 Uhr Kochen mit fermentierten LEBENS-Mitteln Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Rahm Gemüse haltbarmachen mit Milchsäure |
|
|
Freitag, 11.09.2029, 10 -16 Uhr Sauerteigbackkurs Brot , Semmel und Sauerteig-Pizza Backkurs mit fermentierten LEBENS-Mitteln ln |
|
|
Samstag, 12.09.2020, 10 -16 Uhr Kochen mit fermentierten LEBENS-Mitteln Gemüse, Getreide, Milchprodukte, Rahm Gemüse haltbarmachen mit Milchsäure |
|
