Grüß Gott & Willkommen bei Kirmeier Sauerteig
Brot-und Pizzabackkurse alles mit Fermentiertem -
und Kochkurse mit Fermentiertem sind mit Karl Kirmeier ein Erlebnis.
Was geht vor sich, wenn aus einer Raupe ein Schmetterling wird?
Diese Umwandlung ist ein lebendiger, ein wunderbarer, ein biologischer Vorgang und kein mechanischer Vorgang.
Ebenso werden die Rohstoffe: Getreide, Samen, Linsen, Gemüse, Milch, Fleisch, Tee durch die Fermentation
(Tätigkeit der Milliarden von Mikroorganismen, ein lebendiger, biologischer Vorgang;) zu wahren Lebensmittel umgewandelt. Diese Umwandlung vom Rohstoff zum Lebensmittel können keine mechanischen Vorgänge (kochen, sterilisieren, rühren, kneten, schlagen, zentrifugieren, gefrieren,
mahlen, flocken) bewirken.
So wie ein Baum lautlos wächst, so geht auch die Fermentation, die Umwandlung von den Rohstoffen zu Lebensmittel
lautlos vor sich.
mit Fermentiertem Backen und Kochen
Back- und Kochkurse mit Karl Kirmeier sind ein prägendes Erlebnis
Karl Kirmeier info@kirmeiersauerteig.de, www.sauerteig.bayern
Tel. 08629 1613