Willkommen bei Kirmeier Sauerteig

Der Kurs richtet sich an Personen, die bereits Freude am Backen von Brot haben, als auch an solche, die das Brotbacken von Grund auf richtig erlernen wollen. Das Getreide wird frisch gemahlen. Getreide und Mehl wird nur über die Versäuerung, Fermentierung zum Lebensmittel Brot. Ohne den Prozess der Versäuerung des Mehles im Teig kommt keine Lebenskraft und Aroma ins Brot und alle anderen Speisen mit Mehl (z.B. Pfannenkuchen, Spätzle mit Sauerteig).

Getreide ist ein Rohstoff.

Durch mechanische Verarbeitung wird der Rohstoff zum Nahrungsmittel

Durch den Vorgang der Fermentation, Versäuerung, Vergärung werden die Rohstoffe ins Lebensmittel erhoben.

 

 

2021

Das Getreidekorn hat zwei Kräftein in sich verborgen.

Die Kraft der Vermehrung

Die Kraft der Ernährung

Das Getreidekorn will sich vermehren.                          

Das Getreidekorn will auch den Menschen ernähren.

 

Das Getreidekorn muss der Mensch der Erde übergeben,

in die Erde vergraben, dass es sich vermehren kann.

 Wenn der Mensch vom Getreidekorn die Ernährungskraft haben will,               

dann muss der Mensch das Getreidekorn fermentieren, versäuern, Sauerteig.

Ohne die Fermentation gibt das Getreidekorn seine Ernährungskraft,               

seine Lebenskraft nicht frei.  

                                                                                       

Nicht mit flocken oder fein mahlen,

sondern nur mit fermentieren,

gibt das Getreidekorn die Ernährungskraft, die Lebenskraft  her.

Welch ein Geheimnis.   

 

Die Fermentierungskurse vom Karl Kirmeier

sind ein Erlebnis.

Nimm Dir Zeit für´n Sauerteig!

 

 

 

8310 Das Weiß-blaue Edelstahl-Geschirr zur Milchversäuerung aus Bayern

 

Das weiß-blaue Edelstahl-Geschirr zur Milchversäuerung aus Bayern

Fassungsvermögen 5Liter Milch, zehnteilig.
Bodenfläche 23x17cm
Zusammengestellt, aufgeräumt 20cm hoch,

aufgebaut 31cm hoch;
Mit Einfüllhilfe 50cm hoch.

Hinweis: die abgebildete runde Edelstahlschüssel ist nicht im Lieferumfang.

 

Mehr zu Details und Handhabung sehen Sie hier in unserem kleinen Video.

 

Edelstahlset : Gesamtgewicht 5,6 kg

 

Set bestehend aus:

Milch/Molkewanne 1,855 kg (Fassung 5Liter)

Deckel 0,350 kg

Lochboden 0,365 kg

Aufsatz  für Seihtuch zweiteilig 1,075 kg

Seihtuch 0,055 kg aus baumwolle
Einfüllhilfe fünfteilig+ 4 Schrauben kg 1,555
10 Stuck 20Liter Beutel + Gummiringe

        zum abfüllen und holen vom Bauern von 5Liter Milch
Messer 0,025 kg zum Aufschneiden

Fliegenschutz Kunststofftragetaschen

 

 

Edelstahl-Geschirr zur Milchversäuerung

235,00 €

  • 5,6 kg
  • verfügbar
  • 8 - 14 Tage Lieferzeit („⚒ außer Sa“).1