Grüß Gott & Willkommen bei Kirmeier Sauerteig

 

 

Brot-und Pizzabackkurse alles mit Fermentiertem -

und Kochkurse mit Fermentiertem sind mit Karl Kirmeier ein Erlebnis.

 

 

 Rohstoffe werden durch Fermentation veredelt. laut Duden

Rohstoffe sind: Getreide, Samen, Linsen, Roggen, Reis, Gemüse, Milch, Rahm, Fleisch, Kräuter, Tee, Kaffee, usw.

 

Durch Fermentation werden Rohstoffe in Lebensmittel umgewandelt und gleichzeitig auf ganz natürliche Weise  haltbargemacht, konserviert.

Fermentation ist ein lebendiger Vorgang.

Zum Leben braucht man Lebensmittel.

Fermentation ist die Tätigkeit der Mikroorganismen an, in und mit den Rohstoffen. Das Arbeiten, die Tätigkeiten der Mikroorganismen laufen für das menschliche Auge im Unsichtbaren ab..

 

Die mechanischen Verarbeitungen machen die Rohstoffe zu Nahrungsmittel. 

Zur mechanischen Verarbeitung zählt das Mahlen, Quetschen, Schneiden, Mixen, Kneten, Kochen, Drücken, usw.. Dazu kommen noch die künstlich chemische Verarbeitung  und künstlich chemisch konservierende Verarbeitung.

 

 

Back- und Kochkurse mit Karl Kirmeier sind ein prägendes Erlebnis

 

Karl Kirmeier  info@kirmeiersauerteig.de,   www.sauerteig.bayern 

Tel. 08629 1613