Grüß Gott & Willkommen bei Kirmeier Sauerteig

Brot-und Pizzabackkurse alles mit Fermentiertem -

und Kochkurse mit Fermentiertem sind mit Karl Kirmeier ein Erlebnis.

         Was geht vor sich, wenn aus einer Raupe ein Schmetterling wird? Diese Umwandlung ist ein lebendiger, ein wunderbarer, ein biologischer Vorgang und kein mechanischer Vorgang.
        Ebenso werden die Rohstoffe: Getreide, Samen, Linsen, Gemüse, Milch, Fleisch, Tee durch die Fermentation (Tätigkeit der Milliarden von Mikroorganismen, ein lebendiger, biologischer Vorgang;) zu wahren Lebensmittel umgewandelt. Diese Umwandlung vom Rohstoff zum Lebensmittel  können  keine mechanischen Vorgänge (kochen, sterilisieren, rühren, kneten, schlagen, zentrifugieren, gefrieren, mahlen, flocken) bewirken.

          So wie ein Baum lautlos wächst, so geht auch die Fermentation, die Umwandlung von den Rohstoffen zu Lebensmittel lautlos vor sich.  

          mit Fermentiertem Backen und Kochen

Back- und Kochkurse mit Karl Kirmeier sind ein prägendes Erlebnis

Karl Kirmeier  info@kirmeiersauerteig.de,   www.sauerteig.bayern 

Tel. 08629 1613