Grüß Gott & Willkommen bei Kirmeier Sauerteig
Brot-und Pizzabackkurse alles mit Fermentiertem -
und Kochkurse mit Fermentiertem sind mit Karl Kirmeier ein Erlebnis.
Rohstoffe werden durch Fermentation veredelt. - laut Duden
Rohstoffe sind: Getreide, Samen, Linsen, Roggen, Reis, Gemüse, Milch, Rahm, Fleisch, Kräuter, Tee, Kaffee, usw.
Durch Fermentation werden Rohstoffe in Lebensmittel umgewandelt
und gleichzeitig auf ganz natürliche Weise haltbargemacht, konserviert.
Fermentation ist ein lebendiger Vorgang.
Um zu leben braucht der Körper Lebensmittel.
Fermentation ist die Tätigkeit der Mikroorganismen an, in und mit den Rohstoffen.
Die Arbeiten, die Tätigkeiten der Mikroorganismen geschehen für das menschliche Auge im nicht sichtbaren Bereich, im Verborgenen.
Die mechanischen Verarbeitungen machen die Rohstoffe zu Nahrungsmittel.
Zur mechanischen Verarbeitung zählt das Mahlen, Flocken, Quetschen, Schneiden, Mixen, Kneten, Kochen, Drücken, usw..
Dazu kommen noch die künstlich chemische Verarbeitung und künstlich chemisch konservierende Verarbeitung.
Rohstoffe werden nur durch die Fermentation zu Lebensmittel umgewandelt.
Back- und Kochkurse mit Karl Kirmeier sind ein prägendes Erlebnis
Karl Kirmeier info@kirmeiersauerteig.de, www.sauerteig.bayern
Tel. 08629 1613